Delicious breakfast corn muffins:
The best way to improve already delicious breakfast corn muffins is to add bacon, onions, jalapenos and cheese. These inarguably exceptional cornbread breakfast muffins or treats are very easy to make and they are so good, you’ll want to make several batches at a time. Both mini and regular sized.
Equipment
-
Measuring cups and spoons
-
Sharp knife
-
cutting board
-
mini muffin pan (24 holes)
-
muffin pan (12 holes)
-
Frying pan
-
Tongs
-
spatula
-
plate or platter
-
paper towel
-
2 mixing bowl
-
whisk
-
Cheese grater
-
microwave safe bowl
-
Ice cream scoop or large spoon
-
toothpicks
-
wire rack
Ingredients
- 2 cups cheddar cheese, grated
- 10 slices bacon, chopped into ½ inch pieces
- 1 cup green onions, thinly sliced
- 1 teaspoon salt
- 1 teaspoon pepper
- 2 cups all-purpose flour
- 1 cup whole grain yellow cornmeal, fine ground
- 1 ½ teaspoons baking powder
- 1 teaspoon baking soda
- 2 large eggs
- ½ cup sugar
- 8 tablespoons unsalted butter or 1 stick, melted
- ¾ cup sour cream
- ½ cup milk
- 1-2 jalapenos, diced, if desired
- cooking spray
Instructions
-
Preheat your oven to 400 degrees. Prepare your muffin pan, mini or regular, with cooking spray, or butter/margarine and flour.
-
Get out all of your ingredients and get them measured.
-
Fry chopped bacon, over medium heat until crisp, about 5 minutes. Add green onions, pinch of salt, & black pepper, and stir for less than a minute. Transfer mixture to paper towel lined plate or platter to cool while getting your muffin batter ready.
-
Whisk flour, cornmeal, baking powder, baking soda, and remaining salt in medium bowl until combined. Set aside.
-
In another bowl, whisk eggs until scrambled.
-
Add sugar to eggs and whisk until thickened, less than a minute. Gradually add melted butter. A little at a time.
-
Add half the sour cream and half the milk and whisk to combine. Add remaining sour cream and milk.
-
Whisk until blended. (eggs, butter, cream, sour cream should all be in one bowl)
-
Add 1 ½ cups grated cheddar cheese, jalapenos, if using, and bacon mixture into wet batter.
-
Add wet ingredients to dry ingredients and stir gently until combined with a rubber spatula.
-
To ensure moist, tender corn muffins be careful to not overmix the batter. Whisk and stir just until ingredients are combined.
-
Using an ice cream scoop or large spoon, divide batter evenly among muffin cups, dropping in each to form mound of sorts. Divide remaining cheese on top of each mound. Do not press or flatten mounds.
-
Place inside your oven and bake.
-
Muffins must be a nice golden brown color and a toothpick inserted into center must come out clean. Between 17 and 19 minutes for regular corn muffins or 10-12 minutes for minis.
-
Don’t forget to turn your muffin an half way through baking.
-
Allow muffins to cool inside pan for 5 minutes.
-
Turn muffins onto wire rack and allow to cool for 5 more minutes.
-
Serve warm and enjoy every bite.
Notes
How to prevent dry corn muffins: Cornmeal doesn’t have the gluten content to hold corn muffins together, so flour is needed to help it combine with the other ingredients. This recipe calls for all-purpose flour, which is easy to find and usually a safe bet. If the homemade corn muffin batter is not thick enough it will need more flour to allow the ingredients to bond better and produce less crumbly cornbread.
Use freshly grated cheese: Pre-grated cheese contains preservatives that prevents it from melting well during cooking.
Cheddar Cheese: Fresh grated cheese is always best and you can substitute any kind of cheese or cheese bland you like. Colby Jack, Mozzarella, Provolone or a Mexican Cheese Blend would all work great.
Bacon: Use any bacon you enjoy, or substitute with ham.
Green Onions: Use diced red, yellow or white onions instead.
Jalapenos: Or your favorite hot pepper diced, if desired.
Spice things up: The corn muffin recipe calls for optional jalapenos, however you could also add some diced green chiles or a pinch of crushed red pepper flakes to the recipe.
Storage:
Refrigerator: Store these savory corn muffins in an airtight container or re-sealable bag. If you are making ahead of time, I recommend that you store it in the refrigerator for up to 2 days and then take out and warm it slightly on the stovetop before serving.
Freezer: Allow bacon and cheese corn muffins to cool down completely first and then wrap it in a layer of plastic covering the cornbread tightly before placing in freezer safe container. To thaw, place on counter for about 2 hours or until warm to touch.
Your comment is awaiting moderation.
Сеть “Сфетофор” (ООО Торгсервис)
ПОДБЕРЕМ, ПРИВЕЗЕМ, СДЕЛАЕМ МОНТАЖ https://nblift.ru/product/polomoechnye-mashiny-nr860
Как выбрать стеллажи для склада?
/block/textandmediablock/playvideo https://nblift.ru/product/samohodnye-shtabelery-ps15rm48plus
Localize())
Continental https://nblift.ru/product/telezhka-bolshegruznaya-karkasnaya-bt-1-3
У вас есть техника в наличии? Или все под заказ?
Your comment is awaiting moderation.
На сегодняшний день мы предлагаем складское оборудование – для оснащения от небольших складов до крупных распределительных центров и торговое оборудование – от небольших магазинов до гипермаркетов мы является единственным крупнейшим производителем торгового и складского оборудования https://nblift.ru/product/samokhodnye-shtabelery-ps-20d-3600ffl
Мы хотим делиться своими знаниями о технике с Вами https://nblift.ru/product/gidravlicheskie-telezhki-dfe20
А подписка поможет не пропустить новые статьи и новости, будем на связи!
Каковы тенденции в развитии складского и подъёмного оборудования?
Подъёмное оборудование предназначено для вертикального перемещения тяжёлых и громоздких грузов https://nblift.ru/product/vyshki-nozhnichnye-cverhkompaktnye-sc06e
К этому оборудованию относятся краны, электрические лифты, тали, лебёдки и гидравлические подъёмники https://nblift.ru/product/telezhki-s-podyemnoy-platformoy-tg100
Быстрый заказ В корзину https://nblift.ru/product/gidravlicheskie-telezhki-df30
Складское, подъёмное оборудование и техника https://nblift.ru/product/gidravlicheskie-telezhki-rohli-acs-20l
Современные решения для эффективного хранения и перемещения грузов https://nblift.ru/product/elektropogruzchiki-fe4p35-n
Your comment is awaiting moderation.
Какие инновационные технологии используются в складском оборудовании?
Официальными поставщиками специализированной техники ведущих мировых производителей являются компании «ЛОНМАДИ» и «КВИНТМАДИ» https://nblift.ru/product/telezhki-s-podemnoj-platformoj-tg50
Мы, в свою очередь, специализируемся не только на поставке, но и на капитальном ремонте строительной https://nblift.ru/tyagachi
Что такое автоматизация складских процессов и какие преимущества она приносит?
Обычно для размещения грузов понадобится складская техника, которая станет настоящим помощником в перемещении грузов https://nblift.ru/product/telezhka-bolshegruznaya-s-fanernym-nastilom-bt-1
Компания ПМК – ЕК рада представить широкий спектр необходимых товаров https://nblift.ru/product/samokhodnye-shtabelery-ps-16n-5500
Каковы основные виды конвейеров и их применение?
Какой бы товар не был размещен на складе, ООО «КОНСТРАКТОР РУС» предложит стеллажное оборудование для наиболее эффективного использования имеющихся площадей https://nblift.ru/product/samohodnye-telezhki-pt-20n
Your comment is awaiting moderation.
Гидравлические подъёмники используют жидкость под давлением для подъёма грузов https://nblift.ru/product/telezhka-bolshegruznaya-s-reshetchatymi-bortami-bt-5
Они широко применяются в складских и производственных зонах, где требуется перемещение тяжёлых объектов на небольшие высоты https://nblift.ru/product/telezhki-s-podemnoj-platformoj-etf30
У НАС ВЫ МОЖЕТЕ https://nblift.ru/product/podvodnye-opory-serii-xy
Отличное складское оборудование и техника, которые предлагает компания ПМК-ЕК помогут покупателю получить лучшие товары для работы гипермаркета, склада, логистического центра https://nblift.ru/product/samohodnye-telezhki-pte15-c
Это упростит работу с грузами, товарами и их хранением https://nblift.ru/product/elektropogruzchiki-fe3r16n
гидравлические тележки – складская техника для транспортировки палетированного груза https://nblift.ru/product/polomoechnye-mashiny-anb510
Самоходные, гидравлические, с весами, ножничные, стальные, и т https://nblift.ru/product/tyagachi-t50n
д.. подъемные столы – передвижная и стационарная техника для подъема грузов до 3 тонн; штабелеры – современные легкие погрузчики для подъема и перемещения палетированного груза https://nblift.ru/product/polomoechnye-mashiny-anb510
Гидравлические, полуэлектричнеские, самоходные, высотные, с весами, стальные, нестандартные модели https://nblift.ru/product/samohodnye-telezhki-pt-16l
ричтраки – более современная, маневренная и производительная версия складской техники, позволяющая перемещать и поднимать груз на высоту до 20 метров на складах класса А+. подъемники – в нашем ассортименте ножничные и мачтовые подъемники; погрузчики – мы предлагаем вилочные электропогрузчики для мобильного перемещения грузов https://nblift.ru/product/samohodnye-shtabelery-ecl-1029
Полочные складские стеллажи https://nblift.ru/product/shtabelery-s-elektropodemom-spn-1033c
ООО “АСпром” – компания, специализирующаяся на разработке и производстве конвейерных систем и решений по перемещению грузов https://nblift.ru/product/vyshki-nozhnichnye-samokhodnye-sc14h
Наша компания предлагает широкий ассортимент конвейеров различных типов, включая ленточные, пластинчатые, роликовые, грипперные https://nblift.ru/product/samohodnye-shtabelery-ps13rm16plus
Your comment is awaiting moderation.
Строительство и модернизация склада, архива, торгового или производственного помещения будет продвигаться быстро, если под рукой есть надежный поставщик https://nblift.ru/product/polomoechnye-mashiny-nr530
площадь наших складов https://nblift.ru/product/shtabelery-s-elektropodemom-spm-1016
Поставим оборудование для клининга https://nblift.ru/product/vyshki-nozhnichnye-samokhodnye-sc10e
Складское оборудование включает в себя различные устройства и системы, предназначенные для хранения, упорядочивания и управления товарными запасами на складе https://nblift.ru/product/telezhki-s-podemnoj-platformoj-tf15
Оно необходимо для обеспечения эффективного использования пространства, ускорения процессов обработки и обеспечения безопасности хранения https://nblift.ru/product/gidravlicheskie-telezhki-rohli-as50
Добро пожаловать на сайт компании Constructor https://nblift.ru/politica
Мы — ведущий международный производитель и поставщик складского оборудования https://nblift.ru/product/samokhodnye-shtabelery-ps15-rm16-plus
Нашим клиентам предоставляются комплексные решения под ключ: от проектирования стеллажных систем до производства необходимого оборудования, монтажа и сервисного обслуживания https://nblift.ru/product/shtabelery-s-elektropodemom-spn-1016c
Мезонины представляют собой полочный стеллаж, только он имеет этажные перекрытия https://nblift.ru/product/elektropogruzchiki-fe4p16-n
Данная конструкция часто используется на производстве, в логистических центрах https://nblift.ru/product/samohodnye-shtabelery-opx15
Полезная площадь склада увеличивается за счет этажности хранения грузов https://nblift.ru/product/podborshchiki-zakazov-opl25n
Доступ на второй этаж и другие осуществляется по лестницам https://nblift.ru/product/samohodnye-shtabelery-ps-20d-1750
Размещение товара происходит вручную, при помощи гидравлических столов https://nblift.ru/product/gidravlicheskie-telezhki-df168
Также применяются штаблеры https://nblift.ru/product/shtabelery-s-elektropodemom-spm-1025w
Мезонины имеют специальное ограждение, чтобы не допустить падения товара https://nblift.ru/product/samokhodnye-telezhki-pt-20l
Your comment is awaiting moderation.
Каковы основные виды конвейеров и их применение?
Цельнолитые / Пневматические / Рулевые / Ролики / Погрузчикам / Ричтракам / Штабелерам / Тележкам https://nblift.ru/product/telezhki-s-podyemnoy-platformoy-tg100
Ножничные подразделяют на самоходные и передвижные https://nblift.ru/product/samokhodnye-telezhki-pt25p-c
Артикул: tisel-t25-b685 Страна происхождения: Германия Длина вил: 1150 мм Грузоподъемность: 2500 кг Высота подъема: 200 мм Материал: Сталь от 38 960 руб https://nblift.ru/product/elektropogruzchiki-fe4p14q
39 450 руб https://nblift.ru/product/elektropogruzchiki-fe3r12n
Как поддерживать и обслуживать складское оборудование?
На вашем объекте за 0 ?
Your comment is awaiting moderation.
Артикул: tisel-t25-b450 Страна происхождения: Германия Длина вил: 1150 мм Грузоподъемность: 2500 кг Высота подъема: 200 мм Материал: Сталь от 38 447 руб https://nblift.ru/product/elektropogruzchiki-fe3r16n
39 650 руб https://nblift.ru/product/shtabelery-s-elektropodyemom-mes150b
Данный стеллаж используется для рулонов https://nblift.ru/product/bochkokantovatel-nda450
На них может храниться пленка, ковры, линолеум https://nblift.ru/product/samokhodnye-shtabelery-ps15-cb-c
Это больше подходит в торговый зал для демонстрации товара, чем для его хранения https://nblift.ru/product/gidravlicheskie-telezhki-acl20
На одном пролете можно разместить до 16 рулонов https://nblift.ru/product/telezhka-bolshegruznaya-karkasnaya-bt-2
Быстрый заказ В корзину https://nblift.ru/product/samohodnye-telezhki-pt-20i
Артикул: fiorentini-giampy-20b Страна происхождения: Италия от 332 562 руб https://nblift.ru/product/ruchnye-shtabelery-efs0516g
349 850 руб https://nblift.ru/product/samohodnye-shtabelery-ps12-cb
Быстрый заказ В корзину https://nblift.ru/product/vyshki-nozhnichnye-samokhodnye-sc16h
Паллетные стеллажи; Набивные; Патерностеры; Полочные; Мезонины https://nblift.ru/product/telezhka-bolshegruznaya-karkasnaya-bt-5