Savory Corn Muffins With Bacon, Cheese & Onion

Corn and onion muffins

Delicious breakfast corn muffins:

The best way to improve already delicious breakfast corn muffins is to add bacon, onions, jalapenos and cheese. These inarguably exceptional cornbread breakfast muffins or treats are very easy to make and they are so good, you’ll want to make several batches at a time. Both mini and regular sized.

Prep Time: 10minutes 
Cook Time: 20minutes 
Total Time: 30minutes 
_____________________
Servings 12 muffins
Calories 384 kcal

Equipment

  • Measuring cups and spoons
  • Sharp knife
  • cutting board
  • mini muffin pan (24 holes)
  • muffin pan (12 holes)
  • Frying pan
  • Tongs
  • spatula
  • plate or platter
  • paper towel
  • 2 mixing bowl
  • whisk
  • Cheese grater
  • microwave safe bowl
  • Ice cream scoop or large spoon
  • toothpicks
  • wire rack

Ingredients

  • 2 cups cheddar cheese, grated
  • 10 slices bacon, chopped into ½ inch pieces
  • 1 cup green onions, thinly sliced
  • 1 teaspoon salt
  • 1 teaspoon pepper
  • 2 cups all-purpose flour
  • 1 cup whole grain yellow cornmeal, fine ground
  • 1 ½ teaspoons baking powder
  • 1 teaspoon baking soda
  • 2 large eggs
  • ½ cup sugar
  • 8 tablespoons unsalted butter or 1 stick, melted
  • ¾ cup sour cream
  • ½ cup milk
  • 1-2 jalapenos, diced, if desired
  • cooking spray

Instructions

  • Preheat your oven to 400 degrees. Prepare your muffin pan, mini or regular, with cooking spray, or butter/margarine and flour.
  • Get out all of your ingredients and get them measured.
  • Fry chopped bacon, over medium heat until crisp, about 5 minutes. Add green onions, pinch of salt, & black pepper, and stir for less than a minute. Transfer mixture to paper towel lined plate or platter to cool while getting your muffin batter ready.
  • Whisk flour, cornmeal, baking powder, baking soda, and remaining salt in medium bowl until combined. Set aside.
  • In another bowl, whisk eggs until scrambled.
  • Add sugar to eggs and whisk until thickened, less than a minute. Gradually add melted butter. A little at a time.
  • Add half the sour cream and half the milk and whisk to combine. Add remaining sour cream and milk.
  • Whisk until blended. (eggs, butter, cream, sour cream should all be in  one bowl)
  • Add 1 ½ cups grated cheddar cheese, jalapenos, if using, and bacon mixture into wet batter.
  • Add wet ingredients to dry ingredients and stir gently until combined with a rubber spatula.
  • To ensure moist, tender corn muffins be careful to not overmix the batter. Whisk and stir just until ingredients are combined.
  • Using an ice cream scoop or large spoon, divide batter evenly among muffin cups, dropping in each to form mound of sorts. Divide remaining cheese on top of each mound. Do not press or flatten mounds.
  • Place inside your oven and bake.
  • Muffins must be a nice golden brown color and a toothpick inserted into center must come out clean. Between 17 and 19 minutes for regular corn muffins or 10-12 minutes for minis.
  • Don’t forget to turn your muffin an half way through baking.
  • Allow muffins to cool inside pan for 5 minutes.
  • Turn muffins onto wire rack and allow to cool for 5 more minutes.
  • Serve warm and enjoy every bite.

Notes

How to prevent dry corn muffins: Cornmeal doesn’t have the gluten content to hold corn muffins together, so flour is needed to help it combine with the other ingredients. This recipe calls for all-purpose flour, which is easy to find and usually a safe bet. If the homemade corn muffin batter is not thick enough it will need more flour to allow the ingredients to bond better and produce less crumbly cornbread.

Use freshly grated cheese: Pre-grated cheese contains preservatives that prevents it from melting well during cooking.

Cheddar Cheese: Fresh grated cheese is always best and you can substitute any kind of cheese or cheese bland you like. Colby Jack, Mozzarella, Provolone or a Mexican Cheese Blend would all work great.

Bacon: Use any bacon you enjoy, or substitute with ham.

Green Onions: Use diced red, yellow or white onions instead.

Jalapenos: Or your favorite hot pepper diced, if desired.

Spice things up: The corn muffin recipe calls for optional jalapenos, however you could also add some diced green chiles or a pinch of crushed red pepper flakes to the recipe.

Storage:

Refrigerator: Store these savory corn muffins in an airtight container or re-sealable bag. If you are making ahead of time, I recommend that you store it in the refrigerator for up to 2 days and then take out and warm it slightly on the stovetop before serving.

Freezer: Allow bacon and cheese corn muffins to cool down completely first and then wrap it in a layer of plastic covering the cornbread tightly before placing in freezer safe container. To thaw, place on counter for about 2 hours or until warm to touch.

Leave a Comment

Comments

  1. Your comment is awaiting moderation.

    Kraken – Актуальные ссылки и зеркала в 2025 году – быстрый и безопасный доступ
    Если вам нужен надежный и безопасный доступ к платформе Kraken в 2025 году, здесь собраны проверенные ссылки и пошаговые инструкции по подключению.
    1. Официальный сайт Kraken и рабочие зеркала
    Для стандартного подключения используйте актуальные ссылки:
    • Официальный сайт Kraken:https://kra36cc.cc
    • Резервное зеркало:https://kraken-ent.shop/
    • Дополнительное зеркало:https://kraken-ent.shop/

    Ссылка на кракен в обычном браузере – https://kra36cc.cc
    ________________________________________
    Как безопасно подключиться к Kraken через Tor и VPN
    Для защиты данных и конфиденциальности следуйте этой инструкции:
    Шаг 1: Установка Tor Browser
    1. Перейдите на сайт https://www.torproject.org.
    2. Скачайте версию для вашей ОС (Windows, macOS, Linux).
    3. Установите браузер, следуя инструкциям.
    Шаг 2: Подключение через VPN
    1. Выберите надежный VPN-сервис (NordVPN, ExpressVPN, ProtonVPN).
    2. Подключитесь к серверу в стране с лояльным регулированием криптовалют.
    3. Проверьте, что ваш IP-адрес изменен.
    Шаг 3: Запуск Tor Browser
    1. Откройте установленный Tor Browser.
    2. Подождите подключения к сети Tor.
    Шаг 4: Переход на сайт Kraken через Tor
    1. Вставьте .onion-ссылку Kraken в адресную строку Tor Browser.
    2. Проверьте, что домен совпадает с официальным.
    Шаг 5: Регистрация на Kraken
    1. Нажмите «Регистрация».
    2. Введите логин, пароль и e-mail.
    3. Используйте сложный пароль и активируйте двухфакторную аутентификацию (2FA).
    Шаг 6: Вход в личный кабинет
    1. Введите данные для входа.
    2. Убедитесь, что сайт – оригинальный.

    официальный портал kraken k2tor web-доступ

    ссылка на кракен зеркало vk2 профессионал

    darknet kraken доступтор 2kraken click

    доступк kraken через tor kraken clear com

    onion-версиясайта kraken

    зеркалосайта kraken 7 one

    kraken зеркало v5tor cfd

    ссылкана darknet kraken тор 2krnk biz

    официальный сайт kraken dzen

    оригинальная ссылка на kraken

    ссылкана kraken dzen

    сайт kraken tor kraken one com

    сайт krakenonion

    официальныезеркала kraken k2tor

    kraken тор-ссылка online

    ссылкана kraken v5tor cfd

    официальныйсайт kraken в tor

    kraken web kr2web in

    действующий сайт kraken

    зеркало kraken online

    актуальные ссылки на kraken 2kmp org

    прямой доступ к kraken

    официальный сайт kraken

    зеркала kr2web in

    kraken зеркало store

    darknet market kraken ссылка tor v5tor cfd

    kraken сайт в даркнете

    официальный darknet-портал kraken

    ссылка на рабочее зеркало kraken2web com

    зеркало kraken tor kraken2web com

    зеркала маркетплейса kraken

    официальные зеркала kraken k2tor online

    kraken darknet market ссылка market каркен

    сайт kraken 6 at от разработчика

    официальный сайт kraken darknet top

    kraken clear link

    ссылкана kraken kraken2web com

    доступк kraken через tor kraken 9 one

    сайтанонимныхпокупок kraken vtor run

    зеркало kraken darknet market 2kraken click

    доступк kraken darknet shkafssylka ru

    kraken ссылка torbazaw com

    форум kraken ссылка

    кракен-площадкассылка kraken clear com

    kraken darknet портал kraken2web com

    рабочеезеркало kraken 2kraken click

    зеркало kraken ссылка online 2kraken click

    kraken зеркаласайт 2krnk biz

    кракензеркало kr

    зеркала сайта kraken 2kraken click

    Кракен Официальные Ссылки | Доступ Безопасный 2024

    Кракен Надежный Доступ 2024 | Официальное Зеркало

    Кракен Доступ | Официальное Зеркало 2024 без VPN

    Kraken Ссылки | Доступ без VPN

    Kraken 17 | kraken17 at | кракен 17

    Kraken 18 | kraken18 at | кракен 18

    Kraken 19 | kraken19 at | кракен 19

    Kraken 14 | kraken14 at | кракен 14

    Kraken 15 | kraken15 at | кракен 15

    Kraken 13 | kraken13 at | кракен 13

    Kraken 12 | kraken12 at | кракен 12

    Kraken 11 | kraken11 at | кракен 11

    Kraken 10 | kraken10 at | кракен 10

    Kraken 20 | kraken20 at | кракен 20

    kra1.cc | kra1.at

    kra2.cc | kra2.at

    kraken 18 сайт

    kraken 17 сайт

    kraken 17 at ссылка

    kraken 18 at рабочий

    официальный сайт кракен

    сайт для доступа к kraken

    ссылка на кракен через tor

    kraken официальный

    ссылка kraken at

    kraken 19 сайт

    kraken 19 at ссылка

    kraken 13 площадка

    магазин кракен

    kraken 13 at сайт

    kraken ссылка на вход

    kraken 16 доступ

    kraken 16 at ссылка

    kraken 14 at рабочий

    маркетплейс kraken

    кракен 18 зеркало

    kraken 17 рабочий

    https kraken18 at доступ

    доступ к кракен darknet

    официальный кракен сайт

    https kraken17 at доступ

    как зайти на кракен

    kraken17 at рабочее зеркало

    kraken 17 at сайт

    kraken17at ссылка

    kr2web in доступ

    kraken 18 at зеркала

    kraken 18at рабочий

    kraken в торе

    kraken официальный сайт kr2web in

    kraken web ссылка

    kraken сайт анонимный

    kraken 12at

    kraken вход доступ

    kraken маркетплейс 18

    kraken 13 официальный

    kraken зеркало 17

    как зайти на kraken web

    ссылка на кракен через tor

    kraken 13 at официальный

    сайт kr2web in доступ

    кракен телеграм-канал

    kraken kr2web in официальный

    кракен-шоп

    kraken web com

    kraken 13at сайт

    сайт кракен актуальная ссылка

    kraken12 официальный

    кракен последние ссылки

    kraken 12 доступ

    kraken17 сайт зеркало

    kraken 15 зеркало

    kraken13 рабочая ссылка

    http kraken18 тор-доступ

    kraken 14 рабочий доступ

    kraken 12 доступ через tor

    kraken официальный доступ

    кракен актуальные ссылки

    маркетплейс kraken

    ссылка на тор для кракен

    http kraken17 официальный сайт

    https kraken16 ссылка

    kraken17 авторизация

    рабочее зеркало сайта кракен

    onion-сайт кракен

    kraken в darknet

    kraken 11 зеркало

    https kraken19 ссылка

    кракен 17 сайт

    kraken официальный портал

    https kraken13 актуальный

    работающее зеркало для кракен

    кракен маркетплейс в даркнете

    kraken13 официальный сайт

    kraken 19 зеркало

    доступ к kraken darknet

    официальный сайт кракен ссылка

    кракен 14 зеркало

    зеркало сайта кракен

    kraken сайт вход

    kraken onion-ссылка

    kraken 16 ссылка

    kraken18 сайт

    кракен в darkweb

    вход на кракен

    доступ через tor браузер к кракен

    kraken17 com доступ

    кракен 18 доступ

    kraken shop ссылка

    kraken через tor

    https kraken14 рабочая ссылка

    kraken11 доступ

    сайт кракен darknet

    https kraken15 ссылка

    kraken marketplace

    kraken17 доступ

    kraken18 shop

    ссылка на кракен через tor

    http kraken16 актуальная ссылка

    кракен 2krnk cc зеркало

    кракен kr2web in marketplace

    доступ через браузер на кракен

    kraken официальный сайт

    http kraken19 рабочее зеркало

    kraken market портал

    kraken18 актуальный сайт

    зеркало для kraken

    kr2web in официальный ресурс

    кракен ссылка для тора

    https kraken13 ресурс

    доступные ссылки на kraken

    официальный сайт kraken kr2web in

    kraken вход через onion

    сайт-зеркало кракен

    официальный сайт кракен marketplace

    официальный сайт kraken через 2kmp

    как зайти на сайт kraken

    kraken 14 официальный доступ

    kraken15 com доступ

    кракен12 ресурс

    магазин kraken kr2web in

    kr2web in официальный портал

    kraken14 com сайт

    магазин на кракен

    тор ссылка для кракен

    kraken шоп доступ

    kraken через onion

    kr2web in официальный доступ

    kraken kr2web официальный сайт

    официальный сайт для кракен kr2web in

    кракен для входа через зеркало

    доступ kraken 17at

    последнее зеркало кракен

    маркетплейс кракен darknet

    kraken 1kraken me сайт

    https kraken12 актуальноезеркало

    ссылка на кракен через tor-браузер

    сайт кракен для запрещенных товаров

    kraken 17 веб-доступ

    kraken ссылка для сотрудников

    кракен ссылка для авторизации

    telegram ссылки для kraken

    kraken 20at официальный сайт

    kraken официальный доступ к сайту

    kraken ссылка на тор

    зеркало сайта кракен в tor

    магазин krakens13 at

    доступ к кракен через тор

    kraken на darkweb

    официальный сайт-зеркало кракен

    kraken 13 at доступ

    kraken 6 зеркало

    современный даркнет кракен

    сайт kraken marketplace

    kraken ссылка для тора

    доступ к kraken сегодня

    kraken 12at ресурс

    зеркало kraken

    ссылка на kraken

    kraken сайт

    официальный сайт kraken

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *